Деревянная колода для рубки мяса 50х50х30 см колода на подставке Euroceppi

Технические характеристики колоды для рубки мяса 500х500 h=300/850.

Колода для рубки мясаобязательный предмет на профессиональной кухне современного заведения общественного питания.

Разрубить большие куски мяса с костью иначе, чем с использованием колоды, нельзя, поэтому эти устройства популярны и активно используются на мясоперерабатывающих точках продажи и заводах.

Устройства удобны, прочные, выполнены из наборного бука.

Вес: 25 кг

Габаритные размеры: 500x500x800 мм

Толщина поверхности: 300 мм

Материал: ясень

Колоды для рубки мяса используют для упрощения работы повара на любой кухне. Этот атрибут – очень важный в мясной лавке, магазине, где продается мясо и ресторане. Так как при первичной обработке данного продукта приходится иметь дело с большими кусками или с тушами, где кость руками не сломаешь. С разделкой такого мяса можно справиться в считанные секунды, используя топор и колоду для рубки мяса.

Колоды имеют жесткую и прочную конструкцию. Чтобы топор не тупился при ударе об метал, сверху колода оснащена деревянной поверхностью. Для них выбирались твердые породы дерева, которые не раскалываются во время удара.

Это простой и эффективный инструмент при работе с мясом.